В первый день Наадыма 14 июня в местечке «Тос-Булак» Кызыльского района прошел региональный этап Международного гастрономического конкурса «Фестиваль тувинской баранины».
В нем приняли участие 15 из заявленных 19-ти участников. Выбыли те, у кого не было санитарных книжек и кто опоздал на регистрацию.
По условиям конкурса, участники должны были приготовить блюда из тувинской баранины и накрыть стол, так как жюри оценивало не только соблюдение технологии приготовления блюд, но и их сервировку, и в целом презентацию.
Готовили конкурсанты в полевых условиях. Благо грозы и шквалистого ветра, обещанных накануне ГУ МЧС, не было.
От обилия блюд у публики разбегались глаза, многие просили угостить, отдать или продать понравившееся блюдо, которое в первую очередь должно было опробовать не только профессиональное жюри, но и народное, в число которого попали те, кто купил специальные «ваучеры» в виде сердечек. Те, кто собрал наибольшее количество сердечек, так называемых «лайков», получал специальный денежный приз. К слову, больше всего «лайков» собрала команда кафе «Алдын Доос».
К часу дня участники закончили готовку и понесли конкурсные блюда на дегустацию. Все конкурсанты прошли ее благополучно, небольшая техническая заминка случилась у ГУП «Малчын», тем не менее это не помешало им получить сертификат участника, как и остальным десяти конкурсантам. Еще четырем вручили дипломы и денежные призы. Первое место получила команда Гранд-холла «Столичный», второе место – кафе «Белдир-Кежии», третье – ресто-клуба «Рандеву». Специальной номинации «За верность народным традициям» удостоена команда ресторана «Буян-Бадыргы», что позволило им принять участие в Международном этапе «Фестиваля тувинской баранины», который состоялся вчера. Материал о финале Первого Международного гастрономического конкурса «Фестиваль тувинской баранины» читайте в следующем номере еженедельника «Плюс Информ».
Для увеличения-нажмите на фото
Алтынай Чимит