В одном из ведущих российских этнологических изданий вышла статья ученых ТувГУ
В 4 номере журнала «Этнография» за 2022 г. (https://etnografia.kunstkamera.ru/archive/2022_nomer_4_18) опубликована научная статья «Хой эъди для тувинцев. Идентичность,удобство,ответственность» сотрудников Тувинского государственного университетадоктора философских наук, заведующего лабораторией этнологии и лингвокультурологии Чимизы Ламажаа и научных сотрудников этого научного подразделения – кандидата филологических наук Шенне Кужугет и Айлааны Монгуш. В ней анализируется современная система отношений тувинцев, проживающих в селах и городах, к баранине – хой эъди – и практики ее употребления. Эта тема неизбежно влечет за собой обсуждение идентичности, и особенностей пищевых практик, вопросов ответственного потребления. Анализ базируется на концепции триады переменных, касающихся человеческого питания Уолтера Беласко. Источниками исследования стали результаты многолетних наблюдений за повседневной жизнью тувинцев, проживающих в Туве и за пределами республики, материалы интервью с тувинцами разных поколений (собраны в 2021 г.), материалы СМИ, этнографическая литература и др. Потребление баранины для тувинцев является одним из маркеров этнической идентичности. Тувинцы вырастают в убеждении, что баранина — это их главная еда, и лекарство и праздничная пища. Потребление баранины воспринимается как часть традиционной культуры. Но традиционная приверженность мясу в последние два десятилетия вступает в противоречие с идеями рационального, бережного отношения к скоту. В основе такого противоречия оказался не только разрыв тувинцев с традиционным хозяйствованием, но и распространившаяся практика «потребительства»: мясо стало пониматься как традиционная еда, которую получить достаточно просто, легко, удобно, быстро. Мясо доступно в магазинах и на рынках, появились услуги по забою скота, доставке, в потреблении наблюдаются излишества, расточительность, в том числе в процессе использования баранины во время обрядов, что вступает в противоречие с традиционными представлениями о ценности скота. Издание «Этнография» музея антропологии и этнографии Петра Великого (Кунсткамера) РАН является одним из ведущих российских этнологических изданий, который индексируется в базе данных Scopus (входя в первый квартиль Q1 по культурологии). Он также включен в перечень ВАК. В журнале публикуются работы по этнографии народов мира, методам и результатам исследований этничности, идентичности, деятельности, мобильности, миграций, мифологии, религии, этнокультурного наследия и всего того, что характеризует этнические сообщества и этнокультурный потенциал.
