Как правильно выбрать хлеб?

Хлеб - один из древнейших продуктов питания на Земле. В качестве хлебных культур на разных континентах используются рожь, пшеница, кукуруза, рис, ячмень, просо, овес и сорго. Кроме злаков, хлеб готовят из плодов хлебного дерева, нескольких видов пальм и маниоку.
Сегодня хлебные стеллажи ломятся от разнообразных видов хлеба — белый, злаковый, отрубной, цельнозерновой, из пророщенной пшеницы. Булки различаются не только по форме, цвету, весу, но и по качественному содержанию.
По рецептуре хлеб бывает простым и улучшенным. Несмотря на привлекательное название, улучшенный хлеб — не лучше для потребителя. Выгоду от новых ингредиентов в составе — улучшителей вкуса и запаха, а также веществ, продлевающих срок годности продукта, получает только производитель.
При покупке хлеба необходимо прочитать этикетку. Обязательно должны быть указаны наименования продукта, изготовителя, адреса изготовителя, информация о пищевой, энергетической ценности, даты изготовления, срока годности и условии хранения пищевой упакованной продукции.
Главное требование — каждая партия должна сопровождаться документами с подтверждением качества и безопасности хлебобулочных изделий.
В предприятиях торговли отпуск хлеба, выпечных кондитерских и хлебобулочных изделий осуществляется в упакованном виде.
На предприятиях по торговле хлебом запасы хлеба и хлебобулочных изделий должны храниться в чистых, сухих, хорошо вентилируемых и отапливаемых помещениях при равномерной температуре не ниже 6 град. C.


Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятии по торговле хлебом после выхода из печи не более:
- 36 ч - хлеб из ржаной и ржано-пшеничной обойной и ржаной обдирной муки, а также из смеси пшеничной и ржаной сортовой муки;
- 24 ч - хлеб из пшенично-ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более 200 г из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки;
- 16 ч - мелкоштучные изделия массой 200 г и менее (включая бублики).
По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается; они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые.
В домашних условия хлеб лучше хранить в хлебницах или тканевых мешках, а не в полиэтиленовых пакетах.




 
По теме
27 февраля 2020 года в 15 часов 00 минут состоится в пресс-конференции руководителя Тывинского УФАС России Феликса Хаджиева на тему «Подведение итогов работы управления за 2019 год, а также постановка задач на 2020 год».

20.02.2020
 
В адрес Управления Федеральной антимонопольной службы по Республике Тыва (далее - Тывинское УФАС России) поступила жалоба (вх.

20.02.2020
IMG 0b78982b52df4bf0bfc613a64ceaf8ba V - Противотуберкулезный диспансер На этой неделе, с 17 по 21 февраля 2020 года, рентген-служба Противотуберкулезного диспансера Тувы находится в рабочей командировке для флюорографического обследования жителей Чеди-Хольского кожууна.
Противотуберкулезный диспансер
20.02.2020
Подарки от депутатов хоккейной команде - Верховный Хурал (парламент) Республики Тыва Сегодня депутаты Верховного Хурала (парламента) Республики Тыва Онер Ондар и Олег Сарыглар вручили команде из села Баян-Тала Дзун-Хемчикского кожууна клюшки для игры в хоккей с мячом.
Верховный Хурал (парламент) Республики Тыва
20.02.2020
На основании материалов оперативно-розыскной деятельности, представленным сотрудниками Управления уголовного розыска и отдела собственной безопасности МВД по Республике Тыва,
МВД Республики Тыва
19.02.2020
Глава Тувы в канун национального праздника Шагаа вручил труженикам республики государственные награды - Правительство Республики Тыва 20 февраля в Доме Правительства Республики Тыва состоялась церемония вручения государственных наград, посвященная национальному празднику Шагаа – 2020.
Правительство Республики Тыва
20.02.2020
Сотрудники Главного управления МЧС России по Республике Тыва стали лауреатами I степени республиканского танцевального конкурса (ФОТО). - МЧС Республики Тыва В Центре русской культуры Республики Тыва состоялся танцевальный конкурс среди коллективов правоохранительных, силовых структур и общественных организаций региона «Вальс Победы»,
МЧС Республики Тыва
20.02.2020
За прошедшие сутки в республике зарегистрировано 187 заявлений и сообщений граждан о происшествиях, 11 из них – о преступлениях.
21.02.2020 МВД Республики Тыва
За прошедшие сутки в республике зарегистрировано 196 заявлений и сообщений граждан о происшествиях, 8 из них – о преступлениях.
20.02.2020 МВД Республики Тыва
За прошедшие сутки в республике зарегистрировано 202 заявления и сообщения граждан о происшествиях, 6 из них – о преступлениях.
19.02.2020 МВД Республики Тыва