Питание и подсчет калорий

Питание и подсчет калорий
Фото: rcmp17.ru

Пища — это не только источник витаминов и минералов, но и энергии, которая необходима для поддержания жизнедеятельности нашего организма.

Энергетическая ценность продуктов, как правило, измеряется в килокалориях (1 ккал = 1000 кал). У килокалорий нет физического воплощения и они не являются ингредиентом нашей еды, однако они являются мерой энергии, которая в ней хранится.

Самыми калорийными нутриентами считаются жиры, они содержат 9 ккал на 1 грамм, тогда как белки и углеводы только 4 ккал/грамм.

Суточная потребность человека в энергии складывается из базального метаболизма, который обеспечивает все физиологические процессы в организме, и энергии, затрачиваемой на любую физическую активность.

Организм здорового человека находится в состоянии энергетического баланса — состояние равновесия между энергией, поступающей с пищей, и затратами на различные процессы жизнедеятельности организма. Если человек получает с пищей больше энергии, чем тратит, ее избыток откладывается в виде жировых отложений. Таким образом, калорийность рациона тесно связана с массой тела, а избыток калорий будет приводить к развитию ожирения.

Взрослому человеку требуется 2000 ккал в день. Потребность в энергии является индивидуальным параметром и зависит от ряда показателей, таких как пол, возраст, рост и вес, наличие заболеваний и уровень физической активности. Так, например, у пожилых людей потребность в калориях будет меньше, чем у взрослых или подростков, а у ожоговых больных потребность будет выше, так как энергия нужна для восстановления и строительства новых тканей.

Стоит помнить, что количество калорий не отражает пищевую ценность нашего рациона, что может привести ко многим негативным последствиям. Яркий пример это монодиеты (когда человек определенное время употребляет какой-то один продукт), которые несмотря на быстрый результат могут нанести непоправимый вред здоровью, так как невозможно получить все необходимые питательные вещества из одного продукта. Кроме того, одинаковые по калорийности блюда по-разному влияют на чувство сытости. Так пищевые волокна замедляют опорожнение желудка, а значить чувство сытости сохраняется дольше. Поэтому съев чипсов на 200 ккал вы захотите есть снова намного быстрее, по сравнению с таким же количеством килокалорий, полученных из каши, которая богата пищевыми волокнами.

Бытует мнение, что некоторые фрукты и овощи имеют настолько низкую калорийность, что на их переваривание требуется больше энергии, чем они могут дать. Однако организм тратит только около 10-15% от поступающих килокалорий на переработку пищи, независимо от ее состава.

Несмотря на видимое разнообразие диет, принцип работы любой из них обусловлен именно дефицитом калорий, а не содержанием углеводов, количеством приемов пищи или группой крови.

Тем не менее, большинство диетологических экспертных сообществ сошлось во мнении, что постоянный подсчет килокалорий не самый удобный вариант, что связано со сложностями в подсчетах, необходимостью постоянно взвешивать пищу и т.д. Поэтому современные рекомендации, как правило, содержат упрощенные схемы и советы по сокращению калорийности за счет использования различных приемов, например, правила тарелки (половину тарелки должны составлять различные салаты или овощи холодной обработки; примерно четверть тарелки может занимать основной продукт, такой как рыба, птица или мясо; оставшаяся четверть заполняется гарниром, таким как рис, картофель, гречка, макароны).

Новости соседних регионов по теме:

При регулярном переедании стенки желудка растягиваются, ухудшается пищеварение и замедляется обмен веществ в организме.
09:21 16.01.2025 Минздравсоцразвития - Пенза
Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме.
20:28 15.01.2025 РКБ им. Г.Г. Куватова - Уфа
Подсчет калорий - это полезный инструмент для понимания потребностей  организма человека.
17:05 15.01.2025 Чухломский район - Чухлома
13 – 19 января –  Неделя популяризации подсчета калорий 13-19 января – неделя популяризации подсчёта калорий.
16:12 15.01.2025 Газета Таван Ен - Чебоксары
Калории представляют собой единицы энергии, обеспечивающие нормальную жизнедеятельность организма.
15:35 15.01.2025 ВОКБ №1 - Воронеж
Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме.
14:41 15.01.2025 Газета Земля Трубчевская - Трубчевск
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
14:22 15.01.2025 Новочебоксарская ГБ - Новочебоксарск
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
11:21 15.01.2025 ЦРБ Алатырского района - Алатырь
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
14:12 15.01.2025 Вурнарская ЦРБ - Вурнары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
14:08 15.01.2025 Бюро судмедэкспертизы - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:56 15.01.2025 Станция переливания крови - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:56 15.01.2025 Республиканский тубдиспансер - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:55 15.01.2025 Городская стоматологическая поликлиника - Новочебоксарск
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:54 15.01.2025 Ядринская ЦРБ - Ядрин
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:54 15.01.2025 Дом ребенка Малютка - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:50 15.01.2025 Республиканская больница - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
10:46 15.01.2025 Детский санаторий Чуварлейский бор - Алатырь
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:45 15.01.2025 Республиканский ЦМП - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:43 15.01.2025 Детский санаторий Лесная сказка - Чебоксары
13-19 января Минзрав России объявил неделей популяризации подсчёта калорий.
13:42 15.01.2025 Городская больница им. П.Н. Осипова - Чебоксары
 
По теме
Трудности с записью к врачу? Для решения проблемы Минздравом Тувы в тестовом режиме запущен Единый колл-центр с номером 3-77-00.
Телефон «горячей линии» Республиканской больницы №1 8(39422) 6-01-06 КОЛЛ-ЦЕНТР консультативно-диагностической поликлиники Республиканской больницы № 1 по (ул.
Что такое ВИЧ/СПИД? ВИЧ-инфекция – заболевание, вызываемое вирусом иммунодефицита человека (ВИЧ), которое может привести к развитию СПИДа через определенный период времени.
Трудности с записью к врачу? Для решения проблемы Минздравом Тувы в тестовом режиме запущен Единый колл-центр с номером 3-77-00.
Ресбольница №1
В Верховном Хурале открылась выставка «Отец Героя» - Верховный Хурал (парламент) Республики Тыва В парламенте Тувы, в рамках мероприятий посвященных Году защитника Отечества и 80-летию Победы в Великой Отечественной войне, открылась фотовыставка «Отец Героя».
Верховный Хурал (парламент) Республики Тыва
Леонид Слуцкий: Воины-интернационалисты – это люди, беззаветно преданные Отечеству - ЛДПР В пятницу вечером накануне 36-й годовщины вывода советских войск из Афганистана Председатель ЛДПР Леонид Слуцкий встретился с воинами-интернационалистами   В одном из баров в центре Москвы собрались около 40 военных в
ЛДПР
В Туву прибыл создатель резонансного спектакля «Жизнь», известный монгольский режиссёр Батболд Мьягмарнаран - ИА Тува-Онлайн В Кызыл прибыл известный монгольский режиссёр Батболд Мьягмарнаран. Его визит состоялся по приглашению руководства Национального театра имени Виктора Кок-оола.
ИА Тува-Онлайн